平潭人的童年，有大海、有沙滩，更有那一碗藏匿着温暖与爱的米糊药。如何把一碗米糊药做出品牌，做成平潭老字号？让我们走进福建阳阩堂生物科技有限公司，了解这碗“米糊药”背后的故事。（转自平潭网）
开栏的话
今年9月初，实验区正式发布首批“平潭老字号”名单，6家老字号入围。作为平潭自有“名牌”，老字号的保护、传承、创新和振兴引发市民广泛关注。平潭正借着老字号品牌的东风，捕捉发展机遇，让平潭消费市场焕发新生机。即日起，平潭融媒体中心推出“寻回记忆中的老字号”栏目，介绍入围的6家平潭本土老字号，挖掘背后的故事，讲述手艺人如何革故鼎新，展示平潭风采。
平潭人的童年，有大海、有沙滩，更有那一碗藏匿着温暖与爱的米糊药。平潭米糊药（又称“米糊”），是他们记忆中弥足珍贵的部分，也是福建阳阩堂生物科技有限公司联合创始人、平潭米糊药非遗传承人郑云寿家族的传承与创新。如何把一碗米糊药做出品牌，做成平潭老字号？让我们走进福建阳阩堂生物科技有限公司，了解这碗“米糊药”背后的故事。
郑云寿给记者讲述“平潭米糊”的故事
传承
历史延续下的米糊
平潭，夏长冬短，春温低于秋温。特殊的气候，加之平潭人常年忙于田间耕作与远洋捕捞，使得这里的人们常受脾胃病痛的困扰。而米糊药对脾胃病痛有极佳的疗效，因而吃米糊药、磨米糊药渐成平潭人的习惯，平潭人吃米糊药的经历可追溯到1722年，至今已有300年的历史。
2000年版的《平潭县志》里记载：清康熙末年，李学立由福州迁居平潭小庠，开设中药铺，并为人施治。李学立就是平潭米糊药的奠基人和创始人。“我爷爷的爷爷在李学立四儿子李文斌创办的‘诚一堂’里打工学艺，并总结出一套米糊药食材炮制要诀。艺成之后，遂将毕生所学传授给长子郑祖通。”郑云寿说，后来为了表示对“诚一堂”的尊重与纪念，郑祖通回到祖籍东庠岛创立“阳陞堂”，并谨守“药者付全力，医者问良心”的堂训。
一代传承一代，郑祖通的儿子郑克恭再度将米糊药发扬光大，凡是吃他开的药方便能“一贴病除”，故被人誉为“郑一帖”。郑克恭便是郑云寿的爷爷，“因为爷爷的两个儿子去参加了革命，这门手艺便传到了我的身上。”郑云寿说。
改良
更加注重品牌质量
郑云寿毕业于福建中医药大学中药专业，专注于中药剂型的工艺改良，长期从事平潭米糊药的研究，是“平潭米糊药”（传统医药类）区级非遗传承人。作为平潭米糊药世家传承人，郑云寿于2016年继承祖辈遗产再建阳阩堂（原1905年“阳陞堂”字号），传承祖辈平潭米糊制作工艺。
为了更好地研究平潭米糊药，郑云寿专门组建平潭米糊药专项小组，收集有关平潭米糊药的资料与老物件，再结合自己的专业学科素养，对传统米糊药组方进行分析、炮制，并应用现代设备升级工艺，制定出平潭米糊药的产品标准，将米糊药产品化，在传承的基础上创新出米糊饼、米糊饮品等，广受市民好评。
“味道很好，改良后更好入口了，比传统米糊药方便，又不失传统米糊药的灵魂。”苏澳卫生院一名医生在尝试完新产品后说。
拥有了技术和想法，下一步就是把产品推往市场。目前，“阳阩堂”产品除了主要销往福建省市周边和省外市场外，还和省内多家中医馆建立长期稳定的产品供销关系，同时建立起电子商务销售平台，经营线上官方旗舰店。
规划
打响平潭米糊品牌
“阳阩堂”草本米糊药，主要原料是以精选大米、莲子、茯苓、山药、薏米、枸杞等，通过炮制、自然晾晒、烘焙、提取等多种方式精制而成，具有健脾补气健体的功效。
因为一直坚持“向传统技术要名特精品，向现代科技要新优产品”的开发战略思路，郑云寿和他的团队研发出薏莲三麦米糊（四目散）、山药莲子米糊芝麻味、人参枸杞米糊芝麻味、决明子山楂芝麻味、阳阩米糊饼等新产品。经过多次论证，郑云寿准备把平潭米糊药打造成平潭文化旅游产品，吸引更多的游客。
《平潭县志》曾记载，20世纪60年代初，由于自然灾害，粮食歉收，全县营养不良的儿童达1400多人。县卫生部门配合各学校和幼儿园所，采用“米糊药”治疗，治愈率高达99.2%。
正是历代中医名家始终坚持米糊药的创新与传承，才使这种养生调理疗法保存至今。“未来我们将把公司产品打造成全国上规模、上档次、上品牌的连锁企业，打响平潭米糊药老字号品牌。”郑云寿说，依托现有的技术工艺及科研力量，他打算继续优化出使用更方便、口感更佳的米糊药，打开更广阔的市场。
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